Bít tết thăn lưng với hương vị dầu truffle và sốt balsamic
Đây là công thức bít tết thăn lưng sẽ làm cho ngày kỷ niệm của bạn trở nên đặc biệt hơn. Hương vị sâu lắng của dầu truffle và sự ngọt ngào của sốt balsamic tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Hãy chuẩn bị một cách chu đáo cho người bạn yêu thương. Bạn sẽ có thể tạo ra những kỷ niệm không thể quên.
Author
weekendchef_doyun
Instructions
Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi nấu để nó ở nhiệt độ phòng. Dùng khăn giấy thấm khô nước và ướp với muối, tiêu, và dầu truffle. Khoảnh khắc này thật hạnh phúc!
💡 Tip: Cần phải loại bỏ độ ẩm trên bề mặt thịt để nó được nướng giòn.
About 30 min
Cho dầu ô liu vào chảo nóng trên lửa vừa, sau đó cho tỏi và hương thảo vào để tạo hương. Đặt bít tết vào và nướng mỗi mặt 3 phút. Thêm bơ vào và tưới lên trong khi nó tan chảy.
💡 Tip: Điều chỉnh thời gian nướng tùy theo độ chín bạn muốn. Bít tết medium rare sẽ có lớp ngoài giòn và bên trong ẩm ướt, rất ngon.
About 6 min
Lấy bít tết ra khỏi chảo và để nghỉ. Đừng bỏ đi dầu còn lại trong chảo!
💡 Tip: Việc để nghỉ giúp nước thịt phân bố đều. Khoảng 5 phút là đủ.
About 5 min
Cho giấm balsamic và đường vào chảo đã nướng bít tết và đun nhỏ lửa để làm sốt balsamic. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
💡 Tip: Cẩn thận không nấu quá lâu vì nó có thể trở nên cứng như siro.
About 10 min
Xào nhẹ cà chua bi và măng tây với dầu ô liu, muối, và tiêu để chuẩn bị trang trí.
💡 Tip: Măng tây không nên nấu quá lâu vì sẽ bị dai, chỉ cần xào nhẹ là đủ.
About 5 min
Bày bít tết và trang trí lên đĩa một cách đẹp mắt, rưới sốt balsamic lên trên để hoàn thiện. Thưởng thức cùng rượu vang đỏ sẽ tuyệt vời hơn!
💡 Tip: Chú ý đến cách trình bày sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Vào những ngày đặc biệt, hãy tự tay làm món ăn để tạo ấn tượng.
About 4 min