Rindfleisch-Meerrettichsuppe
Dies ist ein Rezept für eine Rindfleisch-Meerrettichsuppe mit einem erfrischenden und milden Brühegeschmack. Es ist perfekt als gesundes Hausmannskost-Gericht, das die ganze Familie liebt.
Autor
homecook_jihye
Anleitung
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Sesamöl in einem Topf und fügen Sie den gehackten Knoblauch und das Rindfleisch hinzu. Braten Sie es, bis die Außenseite weiß wird.
💡 Tip: Wenn Sie das Fleisch zuerst anbraten, wird der Geruch reduziert und die Brühe wird klarer.
Ca. 7 Min.
Fügen Sie den Meerrettich und 1500 ml Wasser sowie das Dashi-Paket hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 20 Minuten köcheln.
💡 Tip: Der Meerrettich muss gut durchgegart sein, damit die Brühe erfrischend wird.
Ca. 20 Min.
Würzen Sie mit 2 Esslöffeln Brühe Sojasauce, Salz und Pfeffer und fügen Sie die Frühlingszwiebel und die scharfe Paprika hinzu. Lassen Sie es weitere 3 Minuten köcheln.
💡 Tip: Passen Sie die Würze nach Geschmack an.
Ca. 5 Min.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es in Schalen servieren.
💡 Tip: Wenn unsere Kinder keinen Meerrettich mögen, schneiden Sie ihn klein und verstecken Sie ihn, dann mögen sie es.
Ca. 3 Min.
