Gebratene Tomaten mit Ei
Eine einfache und leckere Beilage aus lockerem Rührei und frischen Tomaten, die gemeinsam angebraten werden.
Autor
dante_chun
Anleitung
Die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und alles gleichmäßig verquirlen.
Ca. 5 Min.
Die Tomaten waschen, halbieren und jede Hälfte in drei Spalten schneiden.
Ca. 5 Min.
Das Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze vorwärmen.
Ca. 3 Min.
Die Eiermischung in die Pfanne gießen und behutsam zu lockerem Rührei stocken lassen.
Ca. 3 Min.
Wenn die Eier fast gar sind, die geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben.
Ca. 2 Min.
Bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Tomaten weich werden.
Ca. 2 Min.
Den Herd ausschalten, die gehackte Petersilie darüberstreuen und alles vermengen.
Ca. 1 Min.
Auf einem Teller anrichten und warm servieren.
Ca. 1 Min.