SuppeKoreanischEinfach
Kimchi-Jjigae
Kimchi-Jjigae ist ein scharfer koreanischer Eintopf, dessen Hauptzutat fermentiertes Kimchi ist. Verschiedene Gemüsesorten und Schweinefleisch verleihen ihm einen besonders kräftigen, vollmundigen Geschmack.
Autor
dante_chun
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Anleitung
1
Das Schweinefleisch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
Ca. 5 Min.
2
Sobald das Schweinefleisch gar ist, das Kimchi hinzugeben und beides zusammen weiterbraten.
Ca. 5 Min.
3
Gochugaru und Sojasauce hinzugeben und gut vermischen.
Ca. 2 Min.
4
4 Tassen Wasser angießen und zum Kochen bringen.
Ca. 10 Min.
5
Sobald es kocht, Tofu und Zwiebel hinzugeben.
Ca. 5 Min.
6
Die Frühlingszwiebel hinzugeben und kurz aufkochen. Dann den Herd ausschalten und 5 Minuten ziehen lassen.
Ca. 5 Min.
7
In Schalen füllen und heiß servieren.