كيمتشي أرانسيني: طعام الشارع الإيطالي بنكهة كورية!

في وعاء كبير، اخلط الأرز المطبوخ، الكيمتشي المفروم (اعصر السائل الزائد!)، جبنة بارميزان المبشورة، البصل المفروم، صفار البيض، غوتشوجانغ (إذا كنت تستخدمه)، الملح، والفلفل. اخلط جيدًا.

💡 Tip: تأكد من أن الكيمتشي مخمر جيدًا للحصول على أفضل نكهة!

حوالي 5 دقيقة

خذ حفنة صغيرة من مزيج الأرز واضغطها في راحة يدك. ضع مكعب من جبنة الموزاريلا في المنتصف. قم بتشكيل الأرز برفق حول الجبنة لتشكيل كرة.

💡 Tip: بلل يديك قليلاً لمنع التصاق الأرز.

حوالي 15 دقيقة

كرر مع باقي مزيج الأرز وجبنة الموزاريلا.

حوالي 5 دقيقة

ضع الدقيق، البيض المخفوق، وفتات الخبز في أطباق ضحلة منفصلة. قم بتدوير كل أرانسيني أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيرًا في فتات الخبز، مع التأكد من تغطيته بالكامل.

💡 Tip: التغطية المزدوجة ستعطيك قشرة أكثر قرمشة!

حوالي 5 دقيقة

سخن حوالي 1 بوصة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع الأرانسيني بعناية في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكديس المقلاة.

💡 Tip: استخدم مقياس حرارة للتأكد من أن الزيت حوالي 350°F (175°C).

اقلي الأرانسيني لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

💡 Tip: قم بتدويرها برفق لضمان الطهي المتساوي.

حوالي 10 دقيقة

أزل الأرانسيني من المقلاة وضعها على رف سلكي لتصريف الزيت الزائد.

قدّمها على الفور واستمتع! هذه هي الأفضل بينما لا تزال جبنة الموزاريلا لزجة والقشرة مقرمشة.

💡 Tip: قدّم مع صلصة المارينارا للتغميس، إذا رغبت.