Тает во рту шоколадный террин
Сегодня мы приготовим шоколадный террин, который тает во рту, как свежий шоколад! Не нужны специальные ингредиенты или сложные техники. Это идеальный подарок на День святого Валентина или особый случай.
الكاتب
baker_yuna
التعليمات
Положите шоколад и масло в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Будьте осторожны, чтобы не подгорело.
💡 Tip: Если используете микроволновую печь, разогревайте по 30 секунд на мощности 600 Вт, следя за процессом.
حوالي 5 دقيقة
В другой миске смешайте яйца и сахар, взбивая венчиком до светлого цвета.
💡 Tip: Тщательное смешивание на этом этапе улучшит текстуру.
حوالي 3 دقيقة
В миску с растопленным шоколадом и маслом добавьте сливки, какао-порошок и ром, затем перемешайте.
💡 Tip: Добавление рома придаст более насыщенный вкус.
حوالي 2 دقيقة
Постепенно добавляйте шоколадную массу в яичную, аккуратно перемешивая лопаткой.
💡 Tip: Не перемешивайте слишком сильно, чтобы не образовался клейковина.
حوالي 5 دقيقة
Выложите пергамент в форму и залейте тесто. Легко постучите формой, чтобы удалить воздух.
💡 Tip: Чтобы дно формы не пропало, оберните его фольгой.
حوالي 2 دقيقة
Выпекайте в предварительно разогретой до 160℃ духовке в течение 25-30 минут. Готовность можно проверить, если на шпажке останется немного теста.
💡 Tip: Не пересушите, иначе террин станет сухим, следите за временем.
حوالي 30 دقيقة
Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 3 часа или дольше.
💡 Tip: Если охладить на ночь, вкус станет более насыщенным.
حوالي 180 دقيقة
Выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой — готово!
💡 Tip: По желанию можно добавить ягоды или орехи для украшения.
حوالي 2 دقيقة