开胃菜简单
番茄罗勒布鲁斯凯塔
经典意大利开胃菜，采用烤面包，上面放有新鲜的番茄和罗勒混合物。非常适合工作日的开胃菜，酸度与草本新鲜感相平衡，口感酥脆。
作者
chef_marco
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1
在碗中混合切丁的番茄、切碎的罗勒、切碎的大蒜、橄榄油、香醋、盐和胡椒。轻轻搅拌以混合味道。
💡 Tip: 使用成熟的番茄以获得最大甜味和风味。
约5分钟
2
在中高温下预热烤盘或煎锅。将法棍片两面烤至金黄酥脆。
💡 Tip: 高温会引发美拉德反应，形成完美的外壳。
约5分钟
3
用去皮的大蒜瓣轻轻擦拭烤好的面包片，以注入微妙的香气。
💡 Tip: 这种轻柔的大蒜擦拭增加了正宗的意大利风味，而不会过于浓烈。
约2分钟
4
将番茄混合物均匀地舀在每片烤面包上。立即食用以保持酥脆和新鲜。
💡 Tip: 在上菜前再组装，以避免变软。
约3分钟
