Terrina de chocolate intenso que se derrite

Coloca el chocolate y la mantequilla en un bol y derrítelos al baño maría o en el microondas. Ten cuidado de que no se quemen.

💡 Tip: Si usas el microondas, calienta a 600W en intervalos de 30 segundos, revisando constantemente.

约5分钟

En otro bol, coloca las yemas de huevo y el azúcar granulada, y mezcla con un batidor hasta que se vuelva pálido.

💡 Tip: Mezclar bien aquí mejorará la textura al derretirse.

约3分钟

Agrega la nata, el cacao en polvo y el ron al bol con el chocolate y la mantequilla derretidos, y mezcla bien.

💡 Tip: Añadir ron enriquecerá el sabor.

约2分钟

Agrega poco a poco la mezcla de chocolate al bol con los huevos, y mezcla suavemente con una espátula.

💡 Tip: No mezcles demasiado para evitar que se desarrolle gluten; mezcla suavemente.

约5分钟

Forra un molde con papel de hornear y vierte la mezcla. Golpea ligeramente el molde para eliminar burbujas de aire.

💡 Tip: Para asegurarte de que el fondo del molde no se suelte, puedes envolverlo en papel de aluminio.

约2分钟

Hornea en un horno precalentado a 160°C durante 25-30 minutos. La superficie debe estar firme y al insertar un palillo, debe salir con un poco de masa.

💡 Tip: Si se hornea demasiado, se volverá seco, así que ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.

约30分钟

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante más de 3 horas.

💡 Tip: Si lo dejas en el refrigerador toda la noche, tendrá un sabor aún más intenso.

约180分钟

Desmolda y espolvorea con azúcar glas, ¡y listo!

💡 Tip: También es delicioso si lo acompañas con bayas o nueces.

约2分钟