Super einfach! Kühler Fischsuppen-Rezept mit viel Sojabohnensprossen
Eine erfrischende Fischsuppe, die morgens gekocht wird und den Magen beruhigt. Mit viel Sojabohnensprossen, die auch Kinder lecker finden. Ein super einfaches Rezept, das in 15 Minuten fertig ist. Lass uns gleich anfangen!
作者
homecook_jihye
步骤
Den getrockneten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in 1 El Sesamöl gut vermengen. So entfaltet sich das Aroma des Fisches!
💡 Tip: Nicht zu klein schneiden.
约2分钟
In einem Topf den mit Sesamöl vermengten Fisch leicht anbraten und dann die Sardellen-Dashi-Brühe hinzufügen. Wenn die Brühe kocht, den Rettich hinzufügen.
💡 Tip: Wenn keine Brühe vorhanden ist, kann auch Wasser verwendet werden. Ein wenig Sardellenbrühe sorgt für einen umami Geschmack.
约3分钟
Sojabohnensprossen und gehackten Knoblauch hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn die Sojabohnensprossen zusammenfallen, mit der Sojasauce abschmecken.
💡 Tip: Statt Sojasauce kann auch Salz verwendet werden.
约5分钟
Zum Schluss die Frühlingszwiebel hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Wenn du das Ei verquirlst und hinzufügst, wird es noch cremiger und leckerer. Pfeffer dazu!
💡 Tip: Beim Hinzufügen des Eies vorsichtig verrühren, damit die Brühe nicht trüb wird.
约2分钟
Schmecke die Suppe ab und füge bei Bedarf Salz hinzu. Guten Appetit!
💡 Tip: Ein wenig grüne Chilis hinzufügen sorgt für einen scharfen Geschmack.
约3分钟