意大利菜中等
泡菜阿兰奇尼：带有韩国风味的意大利街头美食！
想吃带点变化的意大利舒适美食吗？让我们来做泡菜阿兰奇尼！外脆内软的炸饭球，里面填满了辛辣的发酵泡菜和拉丝的马苏里拉奶酪。我从梨泰院的一位街头小贩那里学到了这个味道组合，信我，这上瘾！让我们开始烹饪吧！
作者
global_sarah
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1
在一个大碗中，将熟米饭、切碎的泡菜（挤出多余的液体！）、磨碎的帕尔马干酪、切丁的洋葱、蛋、韩式辣椒酱（如果使用）、盐和胡椒混合在一起。充分搅拌。
💡 Tip: 确保泡菜发酵良好，以获得最佳风味！
约5分钟
2
取一小把米饭混合物，放在手掌中压平。在中心放入一块马苏里拉奶酪。轻轻地将米饭包裹在奶酪周围，形成一个球。
💡 Tip: 稍微湿润你的手，以防米饭粘连。
约15分钟
3
用剩余的米饭混合物和马苏里拉奶酪重复此步骤。
约5分钟
4
将面粉、打散的鸡蛋和面包屑分别放入浅盘中。将每个阿兰奇尼先在面粉中滚动，然后在鸡蛋中，再在面包屑中，确保它们完全裹上。
💡 Tip: 双重裹粉会让外壳更加酥脆！
约5分钟
5
在一个大煎锅中，中火加热约1英寸深的橄榄油。小心地将阿兰奇尼放入热油中，注意不要让锅过于拥挤。
💡 Tip: 使用温度计确保油温在350°F（175°C）左右。
6
每面炸阿兰奇尼3-4分钟，或直到金黄色和酥脆。
💡 Tip: 轻轻翻动，以确保均匀烹饪。
约10分钟
7
将阿兰奇尼从煎锅中取出，放在铁架上以排出多余的油。
8
立即上桌，享受美味！这些最好在马苏里拉奶酪仍然拉丝、外壳酥脆时食用。
💡 Tip: 如果需要，可以搭配意大利番茄酱作为蘸料。