Kimchi Arancini: Italienisches Street Food mit koreanischem Kick!

In einer großen Schüssel den gekochten Reis, das gehackte Kimchi (überflüssige Flüssigkeit ausdrücken!), den geriebenen Parmesan, die gewürfelte Zwiebel, das Eigelb, den Gochujang (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.

💡 Tip: Stelle sicher, dass das Kimchi gut fermentiert ist für den besten Geschmack!

约5分钟

Nehme eine kleine Handvoll der Reismischung und forme sie in deiner Handfläche flach. Lege einen Würfel Mozzarella in die Mitte. Forme den Reis vorsichtig um den Käse, um eine Kugel zu bilden.

💡 Tip: Befeuchte deine Hände leicht, um zu verhindern, dass der Reis kleben bleibt.

约15分钟

Wiederhole dies mit der restlichen Reismischung und dem Mozzarella.

约5分钟

Lege das Mehl, das geschlagene Ei und die Semmelbrösel in separate flache Schalen. Wälze jede Arancini zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln, sodass sie vollständig bedeckt sind.

💡 Tip: Doppelte Panade sorgt für eine knusprigere Kruste!

约5分钟

Erhitze etwa 2,5 cm Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Arancini vorsichtig in das heiße Öl, achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.

💡 Tip: Verwende ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl etwa 175°C hat.

Frittiere die Arancini 3-4 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

💡 Tip: Wende sie vorsichtig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

约10分钟

Nehme die Arancini aus der Pfanne und lege sie auf ein Kuchengitter, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Sofort servieren und genießen! Diese sind am besten, solange der Mozzarella noch schmelzend und die Kruste knusprig ist.

💡 Tip: Serviere sie mit Marinara-Sauce zum Dippen, wenn gewünscht.