Стейк из говядины с трюфельным ароматом
Идеальный рецепт стейка из говядины для особого случая. Мы добавили изысканный вкус с помощью трюфельного масла и красного винного соуса. Приготовьте с любовью для своих близких! Обычный ужин станет особенным воспоминанием.
Tác giả
weekendchef_doyun
Hướng dẫn
Достаньте стейк из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Удалите влагу бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем. Легко намажьте трюфельным маслом.
💡 Tip: Если заранее приправить, вкус мяса будет более насыщенным.
Khoảng 30 phút
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и положите стейк. Обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните. Отрегулируйте степень прожарки по своему вкусу. (Средняя прожарка: 2 минуты с одной стороны, 1 минута с другой)
💡 Tip: Самый точный способ проверить степень прожарки стейка — использовать термометр.
Khoảng 3 phút
Выньте стейк из сковороды, добавьте масло, розмарин и измельченный чеснок, растопите и полейте стейк. Дайте постоять 5 минут.
💡 Tip: Процесс отдыха позволяет сокам равномерно распределиться, что делает стейк более сочным.
Khoảng 5 phút
В сковороду, где жарился стейк, добавьте измельченный лук и обжарьте, затем добавьте красное вино, бальзамический уксус и сахар, и уварите. Когда соус загустеет, выключите огонь.
💡 Tip: Винный соус придаст стейку более глубокий вкус.
Khoảng 10 phút
Спаржу и помидоры черри слегка обжарьте на оливковом масле.
💡 Tip: Приправьте солью и перцем для лучшего вкуса.
Khoảng 5 phút
На тарелку выложите стейк, жареные овощи и винный соус. Легко полейте трюфельным маслом для завершения.
💡 Tip: Если подать на красивой тарелке, блюдо станет еще более впечатляющим.
Khoảng 2 phút