Тает во рту шоколадный террин
Сегодня мы приготовим шоколадный террин, который тает во рту, как свежий шоколад! Не нужны специальные ингредиенты или сложные техники. Это идеальный подарок на День святого Валентина или особый случай.
Tác giả
baker_yuna
Hướng dẫn
Положите шоколад и масло в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Будьте осторожны, чтобы не подгорело.
💡 Tip: Если используете микроволновую печь, разогревайте по 30 секунд на мощности 600 Вт, следя за процессом.
Khoảng 5 phút
В другой миске смешайте яйца и сахар, взбивая венчиком до светлого цвета.
💡 Tip: Тщательное смешивание на этом этапе улучшит текстуру.
Khoảng 3 phút
В миску с растопленным шоколадом и маслом добавьте сливки, какао-порошок и ром, затем перемешайте.
💡 Tip: Добавление рома придаст более насыщенный вкус.
Khoảng 2 phút
Постепенно добавляйте шоколадную массу в яичную, аккуратно перемешивая лопаткой.
💡 Tip: Не перемешивайте слишком сильно, чтобы не образовался клейковина.
Khoảng 5 phút
Выложите пергамент в форму и залейте тесто. Легко постучите формой, чтобы удалить воздух.
💡 Tip: Чтобы дно формы не пропало, оберните его фольгой.
Khoảng 2 phút
Выпекайте в предварительно разогретой до 160℃ духовке в течение 25-30 минут. Готовность можно проверить, если на шпажке останется немного теста.
💡 Tip: Не пересушите, иначе террин станет сухим, следите за временем.
Khoảng 30 phút
Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 3 часа или дольше.
💡 Tip: Если охладить на ночь, вкус станет более насыщенным.
Khoảng 180 phút
Выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой — готово!
💡 Tip: По желанию можно добавить ягоды или орехи для украшения.
Khoảng 2 phút