Том Кха Гай

Варите куриный бульон с галангалом, лимонной травой и лаймовыми листьями до кипения и появления аромата около 10 минут.

💡 Tip: Используйте средний огонь, чтобы травы постепенно раскрыли свой аромат и вкус.

Около 10 мин

Добавьте куриное мясо и грибы, варите до готовности курицы около 7-8 минут.

💡 Tip: Не варите курицу слишком долго, чтобы она не стала жесткой.

Около 8 мин

Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, лимонный сок и пальмовый сахар. Попробуйте и отрегулируйте вкус по своему усмотрению.

💡 Tip: Постепенно добавляйте лимонный сок и рыбный соус для сбалансированного вкуса.

Около 5 мин

Добавьте раздавленный чили, нарезанный зеленый лук и кинзу. Выключите огонь и подавайте горячим.

💡 Tip: Чили добавляет остроту и аромат супу.

Около 2 мин