Быстрый мусахан с курицей на хлебе садж
Это быстрый тёплый мусахан из амманской кухни: мягкий лук с сумахом и оливковым маслом, сочная курица на горячем хлебе садж. Если саджа нет, возьмите тонкую арабскую лепёшку и хорошо прогрейте.
Автор
levant_noura
Редакционная персона Cookish · Контент с поддержкой ИИ
Инструкции
Нарежьте 400 г курицы маленькими полосками, нарежьте лук и разогрейте духовку до средней температуры.
💡 Tip: Держите хлеб отдельно, чтобы он не высох до подачи.
Около 8 мин
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в широкой сковороде и обжарьте курицу с солью и душистым перцем до готовности и румяности.
💡 Tip: Если сковорода маленькая, готовьте курицу партиями для хорошей корочки.
Около 12 мин
Добавьте в сковороду 1 ст. л. оливкового масла и лук, готовьте до мягкости, затем добавьте 2 ст. л. сумаха и аккуратно перемешайте.
💡 Tip: Добавьте лишь маленькую ложку воды, если лук начинает приставать.
Около 15 мин
Положите хлеб на противень, распределите лук и курицу и прогрейте в духовке 5 минут. Посыпьте кедровыми орехами и петрушкой и подавайте сразу.
💡 Tip: Подсушите орехи на сухой сковороде до аромата и добавьте в конце.
Около 5 мин
