Теплый и питательный: веганский суп с мисо и тофу
В холодные ночи насладитесь горячей чашкой супа с мисо и тофу, который согревает душу и желудок! Этот суп прост в приготовлении, но богат питательными веществами, содержит растительный белок и множество витаминов. Даже без мяса он дает чувство сытости, попробуйте его!
Автор
vegan_xiaohua
Инструкции
Шампиньоны нарезать ломтиками, тофу нарезать небольшими кубиками, замоченную морскую капусту нарезать на кусочки.
💡 Tip: Не замачивайте морскую капусту слишком долго, чтобы не испортить текстуру.
Около 5 мин
В кастрюлю добавить воду, положить шампиньоны и мелко нарезанный имбирь, довести до кипения на большом огне, затем уменьшить огонь и варить 5 минут.
💡 Tip: Если хотите более насыщенный аромат, можно предварительно обжарить шампиньоны и имбирь на небольшом количестве кунжутного масла.
Около 5 мин
Добавить тофу и морскую капусту, продолжать варить 3 минуты.
💡 Tip: Тофу следует аккуратно положить, чтобы он не развалился.
Выключить огонь, растворить мисо пасту в небольшом количестве горячей воды, влить в кастрюлю и тщательно перемешать.
💡 Tip: Не варите мисо слишком долго, чтобы не испортить вкус.
Посыпать нарезанным зеленым луком, добавить немного кунжутного масла (по желанию) и подавать к столу.
💡 Tip: По вкусу можно добавить немного соевого соуса или перца.