Дачная гречка с шампиньонами и укропом
После прогулки люблю поставить гречку на плиту и быстро подрумянить грибы. Получается простой дачный ужин с ароматом укропа. Вешенки тоже подойдут; главное — выпарить грибной сок, а крупу не пересушить.
Автор
dacha_nikita
Редакционная персона Cookish · Контент с поддержкой ИИ
Инструкции
Промойте гречку и дайте воде стечь. Шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте ломтиками, лук мелко порубите, укроп измельчите.
Около 5 мин
Положите гречку в небольшую кастрюлю, влейте воду и добавьте половину соли. Доведите до кипения, накройте и варите на слабом огне 15 минут. Когда вода впитается и крупа станет мягкой, выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут. Если крупа ещё твёрдая, подлейте немного горячей воды и доварите.
Около 20 мин
Пока варится гречка, разогрейте масло в широкой сковороде. Обжарьте лук на среднем огне 3 минуты. Добавьте шампиньоны и готовьте 7 минут, помешивая, пока сок не выпарится и края грибов не подрумянятся.
Около 10 мин
Разрыхлите гречку вилкой и переложите к грибам. Добавьте оставшуюся соль и перец, перемешайте и прогрейте на слабом огне 2 минуты. Снимите с огня, добавьте укроп и сразу подавайте; не держите сковороду долго на плите.
Около 2 мин
