超簡単！豆もやしたっぷりのさっぱりした干し鱈スープレシピ

干し鱈は食べやすい大きさに切り、ごま油1Tで和えてください。こうすることで干し鱈の風味が引き立ちます！

💡 Tip: あまり細かく切らないでください。

약 2분

鍋にごま油で和えた干し鱈を入れて軽く炒め、煮干しと昆布の出汁を注いでください。出汁が沸騰したら大根を加えます。

💡 Tip: 出汁がない場合は水を使っても大丈夫です。煮干しのだしを少し加えると旨味が増します。

약 3분

豆もやしと刻みニンニクを入れて煮てください。豆もやしがしんなりしたら、スープ用醤油で味を調えます。

💡 Tip: スープ用醤油の代わりに塩で味を調えても良いです。

약 5분

最後に長ネギを加えて一煮立ちさせてください。卵を溶いて入れるとさらに滑らかで美味しくなります。胡椒を振りかけて！

💡 Tip: 卵を入れるときは優しく溶かさないとスープが濁ってしまいます。

약 2분

味を見て薄ければ塩で追加の味付けをしてください。美味しく召し上がれ！

💡 Tip: 青唐辛子を少し加えるとピリッとした味が楽しめます。

약 3분