كيمتشي أرانسيني: طعام الشارع الإيطالي بنكهة كورية!
هل تشتهي طعام الراحة الإيطالي مع لمسة جديدة؟ دعونا نصنع كيمتشي أرانسيني! كرات الأرز المقلية المقرمشة المحشوة بكيمتشي حار ومخمر وموزاريلا لزجة. تعلمت هذا المزيج من النكهات من بائع طعام في إتايوان، وثق بي، إنه إدماني! دعونا نبدأ الطهي!
Autor
global_sarah
Modo de Preparo
في وعاء كبير، اخلط الأرز المطبوخ، الكيمتشي المفروم (اعصر السائل الزائد!)، جبنة بارميزان المبشورة، البصل المفروم، صفار البيض، غوتشوجانغ (إذا كنت تستخدمه)، الملح، والفلفل. اخلط جيدًا.
💡 Tip: تأكد من أن الكيمتشي مخمر جيدًا للحصول على أفضل نكهة!
Cerca de 5 min
خذ حفنة صغيرة من مزيج الأرز واضغطها في راحة يدك. ضع مكعب من جبنة الموزاريلا في المنتصف. قم بتشكيل الأرز برفق حول الجبنة لتشكيل كرة.
💡 Tip: بلل يديك قليلاً لمنع التصاق الأرز.
Cerca de 15 min
كرر مع باقي مزيج الأرز وجبنة الموزاريلا.
Cerca de 5 min
ضع الدقيق، البيض المخفوق، وفتات الخبز في أطباق ضحلة منفصلة. قم بتدوير كل أرانسيني أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيرًا في فتات الخبز، مع التأكد من تغطيته بالكامل.
💡 Tip: التغطية المزدوجة ستعطيك قشرة أكثر قرمشة!
Cerca de 5 min
سخن حوالي 1 بوصة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع الأرانسيني بعناية في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكديس المقلاة.
💡 Tip: استخدم مقياس حرارة للتأكد من أن الزيت حوالي 350°F (175°C).
اقلي الأرانسيني لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
💡 Tip: قم بتدويرها برفق لضمان الطهي المتساوي.
Cerca de 10 min
أزل الأرانسيني من المقلاة وضعها على رف سلكي لتصريف الزيت الزائد.
قدّمها على الفور واستمتع! هذه هي الأفضل بينما لا تزال جبنة الموزاريلا لزجة والقشرة مقرمشة.
💡 Tip: قدّم مع صلصة المارينارا للتغميس، إذا رغبت.