मुलायम गाढ़ा चॉकलेट टेरिन

चॉकलेट और मक्खन को एक कटोरे में डालें और इसे डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। जलने से बचने के लिए ध्यान रखें।

💡 Tip: अगर आप माइक्रोवेव का उपयोग कर रहे हैं, तो 600W पर 30 सेकंड तक गर्म करें और ध्यान से देखें।

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एक अलग कटोरे में अंडे और ग्रेन्यूलेटेड शुगर डालें और व्हिस्क से हल्का होने तक मिलाएं।

💡 Tip: यहाँ अच्छे से मिलाने से पिघलने की गुणवत्ता बेहतर होती है।

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पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन के कटोरे में, फ्रेश क्रीम, कोको पाउडर और रम डालें और मिलाएं।

💡 Tip: रम डालने से स्वाद बढ़ता है।

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अंडे के कटोरे में चॉकलेट मिश्रण को धीरे-धीरे डालें और स्पैटुला से हल्के से मिलाएं।

💡 Tip: बहुत ज्यादा मिलाने से ग्लूटेन निकल सकता है, इसलिए हल्के से मिलाएं।

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मोल्ड में बेकिंग पेपर डालें और मिश्रण डालें। मोल्ड को हल्का सा थपथपाएं ताकि हवा निकल जाए।

💡 Tip: मोल्ड के नीचे से नहीं निकलने के लिए, इसे एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटना सुरक्षित है।

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160℃ पर पहले से गरम किए गए ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। सतह को सेट होने दें, और जब बांस की छड़ी डालने पर थोड़ा मिश्रण चिपकता है, तो यह सही है।

💡 Tip: अगर अधिक बेक किया गया तो यह सूखा हो जाएगा, इसलिए बेकिंग के समय को ध्यान से देखें।

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ठंडा होने दें और 3 घंटे से अधिक समय के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

💡 Tip: अगर आप इसे रात भर ठंडा करते हैं, तो इसका स्वाद और भी गाढ़ा हो जाएगा।

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मोल्ड से निकालें और पाउडर शुगर छिड़कें, और तैयार है!

💡 Tip: आप अपनी पसंद के अनुसार बेरी या नट्स भी डाल सकते हैं, यह भी स्वादिष्ट होता है।

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