Terrine Cokelat Kental yang Meleleh

Masukkan cokelat dan mentega ke dalam mangkuk, lalu lelehkan dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Hati-hati agar tidak terbakar.

💡 Tip: Jika menggunakan microwave, panaskan dengan daya 600W selama 30 detik sambil diperiksa.

약 5분

Dalam mangkuk terpisah, masukkan telur dan gula pasir, lalu kocok dengan whisk hingga berwarna pucat.

💡 Tip: Dengan mengocoknya dengan baik di sini, tekstur yang meleleh di mulut akan lebih baik.

약 3분

Tambahkan krim kental, bubuk kakao, dan rum ke dalam mangkuk cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan, lalu aduk rata.

💡 Tip: Menambahkan rum akan meningkatkan rasa.

약 2분

Tambahkan sedikit demi sedikit adonan cokelat ke dalam mangkuk telur, lalu aduk perlahan dengan spatula.

💡 Tip: Jangan terlalu banyak mengaduk agar gluten tidak terbentuk, aduk perlahan saja.

약 5분

Lapisi cetakan dengan kertas roti, lalu tuangkan adonan ke dalamnya. Ketuk cetakan dengan lembut untuk mengeluarkan udara.

💡 Tip: Untuk memastikan dasar cetakan tidak bocor, bungkus dengan aluminium foil.

약 2분

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160℃ selama 25-30 menit. Indikatornya adalah permukaan mulai mengeras dan sedikit adonan menempel pada tusuk sate.

💡 Tip: Jangan terlalu lama memanggang agar tidak kering, sesuaikan dengan tingkat kematangan.

약 30분

Biarkan dingin, lalu simpan di kulkas selama lebih dari 3 jam.

💡 Tip: Mendinginkannya semalaman akan memberikan rasa yang lebih kaya.

약 180분

Keluarkan dari cetakan, taburi dengan gula bubuk, dan selesai!

💡 Tip: Anda juga bisa menambahkan beri atau kacang sesuai selera untuk rasa yang lebih enak.

약 2분