スープ簡単
トムカーガイ
トムカーガイは、ココナッツミルクのまろやかなスープで、ガランガル、カフィアライムの葉、レモングラスの香りが豊かです。家族の温かい食事にぴったりで、簡単に作れます。
作成者
krua_mali
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🇹🇭原文を見る作り方
1
鶏のスープにガランガル、レモングラス、カフィアライムの葉を加え、約10分間煮て香りを引き出します。
💡 Tip: 中火でハーブがゆっくりと香りと味を放つようにします
約10分
2
鶏肉とシイタケを加え、鶏肉が完全に火が通るまで約7〜8分間煮ます。
💡 Tip: 鶏肉を煮すぎないようにして、硬くならないようにします
約8分
3
ココナッツミルク、ナンプラー、ライムジュース、パームシュガーを加え、味を見て酸味、塩味、甘味をお好みに調整します。
💡 Tip: ライムジュースとナンプラーは少しずつ加えて、味を調整します
約5分
4
小さな唐辛子、青ねぎ、香菜を加え、火を止めて熱いうちに盛り付けます。
💡 Tip: 小さな唐辛子はスープに辛さと香りを加えます
約2分
