Schmelzende, reichhaltige Schokoladenterrine

Schokolade und Butter in eine Schüssel geben und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achten Sie darauf, dass nichts anbrennt.

💡 Tip: Bei der Mikrowelle alle 30 Sekunden bei 600W überprüfen.

約5分

In einer anderen Schüssel Eier und Zucker mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung hell wird.

💡 Tip: Durch gründliches Mischen wird die Schmelzfähigkeit verbessert.

約3分

Die geschmolzene Schokolade und Butter in die Schüssel mit der Sahne, dem Kakaopulver und dem Rum geben und gut vermengen.

💡 Tip: Durch die Zugabe von Rum wird der Geschmack intensiver.

約2分

Die Schokoladenmasse nach und nach in die Schüssel mit den Eiern geben und vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben.

💡 Tip: Nicht zu lange mischen, um Glutenbildung zu vermeiden; vorsichtig unterheben.

約5分

Eine Form mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

💡 Tip: Um sicherzustellen, dass der Boden der Form nicht herausfällt, kann sie mit Alufolie umwickelt werden.

約2分

Im vorgeheizten Ofen bei 160°C 25–30 Minuten backen. Die Oberfläche sollte fest sein, und wenn Sie einen Holzspieß hineinstecken, sollte etwas Teig daran haften bleiben.

💡 Tip: Überbacken führt zu einer trockenen Konsistenz, also beobachten Sie den Gargrad.

約30分

Abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

💡 Tip: Über Nacht kühlen verstärkt den reichhaltigen Geschmack.

約180分

Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben – fertig!

💡 Tip: Nach Belieben mit Beeren oder Nüssen servieren, das schmeckt ebenfalls köstlich.

約2分