韓国料理普通
松露风味的韩牛肉眼牛排
这是一个完美的韩牛肉眼牛排食谱，适合纪念日。用松露油和红酒酱增加了奢华的风味。为您所爱的人精心准备吧！平常的晚餐将变成特别的回忆。
作成者
weekendchef_doyun
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🇰🇷原文を見る作り方
1
将牛排从冰箱中取出，放置在室温下约30分钟。用厨房纸巾吸干血水，撒上盐和黑胡椒调味。轻轻涂抹松露油。
💡 Tip: 提前调味可以让肉质更入味，味道更加美味。
約30分
2
在中火加热的平底锅中倒入橄榄油，放入牛排。当外表变成金黄色时翻面继续煎。根据个人口味调整熟度。（中等偏生：外面煎2分钟，翻面再煎1分钟）
💡 Tip: 牛排的熟度最好用温度计来确认，最为准确。
約3分
3
将牛排从锅中取出，加入黄油、迷迭香和切碎的大蒜，融化后淋在牛排上。静置约5分钟。
💡 Tip: 经过静置，肉汁会均匀分布，享受更加多汁的牛排。
約5分
4
在煎牛排的锅中加入切碎的洋葱翻炒，然后加入红酒、香醋和糖，慢慢收汁。当酱汁变稠时关火。
💡 Tip: 红酒酱会让牛排的风味更加浓郁。
約10分
5
将芦笋和樱桃番茄用橄榄油稍微翻炒。
💡 Tip: 加盐和黑胡椒调味会更加美味。
約5分
6
将牛排、炒好的蔬菜和红酒酱盛入盘中，最后轻轻淋上松露油。
💡 Tip: 用漂亮的盘子盛装会让菜肴更加精致。
約2分