キムチカルボナーラ：ソウルとローマの出会い！

スパゲッティをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。水を切る前に約1/2カップのパスタの茹で汁を取っておくのを忘れないでください！

💡 Tip: パスタの茹で汁にはたっぷり塩を加えてください。これがパスタに内側から味をつけるチャンスです。

約10分

パスタが茹でている間に、大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。パンチェッタ（またはベーコン）を加え、カリカリになるまで焼きます。

💡 Tip: パンチェッタが見つからない場合は、ベーコンでも大丈夫です！しっかりとカリカリになるようにしてください。

約5分

フライパンににんにくとキムチを加え、さらに2-3分間、キムチが少し柔らかくなり香りが立つまで調理します。

💡 Tip: キムチは調理するにつれて少しマイルドになりますので、辛さを恐れないでください！

約3分

ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、生クリーム（使用する場合）、コチュジャン、黒胡椒を混ぜます。

💡 Tip: チーズは細かくおろして、ソースに簡単に溶け込むようにしてください。

約2分

フライパンを火から下ろします。水を切ったパスタをキムチとパンチェッタの入ったフライパンに加えます。卵黄の混合物をパスタの上に注ぎ、すぐに混ぜ合わせます。クリーミーなソースを作るために少しずつパスタの茹で汁を加えます。卵をスクランブルしないように注意してください！

💡 Tip: パスタとフライパンの熱で卵が調理されます。これがリッチなカルボナーラソースを作る方法です！

約3分

塩で味を調えます。すぐにサーブし、追加のパルメザンチーズと黒胡椒を振りかけて飾ります。お楽しみください！

💡 Tip: もう少し辛さが欲しい場合は、上にコチュガル（韓国の唐辛子フレーク）をひとつまみ加えてください！

約2分