スープ簡単
超簡単！豆もやしたっぷりのさっぱりした干し鱈スープレシピ
朝に煮て食べるとすっきりするさっぱりした干し鱈スープです。豆もやしをたっぷり入れて、子供たちも美味しく食べられます。15分で簡単に完成する超簡単レシピ、今すぐ始めてみましょう！
作成者
homecook_jihye
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1
干し鱈は食べやすい大きさに切り、ごま油1Tで和えてください。こうすることで干し鱈の風味が引き立ちます！
💡 Tip: あまり細かく切らないでください。
約2分
2
鍋にごま油で和えた干し鱈を入れて軽く炒め、煮干しと昆布の出汁を注いでください。出汁が沸騰したら大根を加えます。
💡 Tip: 出汁がない場合は水を使っても大丈夫です。煮干しのだしを少し加えると旨味が増します。
約3分
3
豆もやしと刻みニンニクを入れて煮てください。豆もやしがしんなりしたら、スープ用醤油で味を調えます。
💡 Tip: スープ用醤油の代わりに塩で味を調えても良いです。
約5分
4
最後に長ネギを加えて一煮立ちさせてください。卵を溶いて入れるとさらに滑らかで美味しくなります。胡椒を振りかけて！
💡 Tip: 卵を入れるときは優しく溶かさないとスープが濁ってしまいます。
約2分
5
味を見て薄ければ塩で追加の味付けをしてください。美味しく召し上がれ！
💡 Tip: 青唐辛子を少し加えるとピリッとした味が楽しめます。
約3分