豚ひき肉とささげのタイ赤カレー炒め

ささげを洗って食べやすく切り、豚ひき肉とカレーペーストを準備します。

中火で鍋を温めて油を入れ、赤カレーペーストを香りよく少し濃い色になるまで炒めます。

豚ひき肉を加えてほぐしながら、カレーペーストが全体になじむまで火を通します。

ささげを加え、歯ごたえが残るまで手早く炒めて味を見て盛ります。