Soupe de bœuf et radis
Voici une recette de soupe de bœuf et radis avec un bouillon frais et léger. C'est un plat sain qui plaira à toute la famille.
Auteur
homecook_jihye
Instructions
Dans une casserole, chauffez 1 cuil. à soupe d'huile de sésame, ajoutez l'ail haché et le bœuf, puis faites revenir jusqu'à ce que la surface devienne blanche.
💡 Tip: Faire revenir la viande d'abord réduit les odeurs et rend le bouillon plus clair.
Environ 7 min
Ajoutez le radis et 1500 ml d'eau, ainsi que le paquet de bouillon de sardines et d'algues, puis portez à ébullition. Une fois que ça bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
💡 Tip: Le radis doit être bien cuit pour que le bouillon soit frais.
Environ 20 min
Assaisonnez avec 2 cuil. à soupe de sauce soja pour soupe, du sel et du poivre moulu, puis ajoutez l'oignon vert et le piment de Cheongyang, et laissez mijoter encore 3 minutes.
💡 Tip: Ajustez l'assaisonnement progressivement selon vos goûts.
Environ 5 min
Éteignez le feu, laissez refroidir un moment, puis servez chaud dans des bols.
💡 Tip: Si vos enfants n'aiment pas le radis, coupez-le en petits morceaux et cachez-le, ils apprécieront.
Environ 3 min
